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SBStv 창사특집 [과학으로 풀어본 죽염] 요약2012/05/04
안내원http://www.leelight.com



죽염의 효율성을 과학적으로 밝혀보려는 시도가 우리나라뿐 아니라 일본과 미국 중국에 이르기까지 다각적으로 이루어지고 있다. 아래의 내용은 SBStv에서 창사특집으로 마련한 민영TV의 날 "네트워크 우수작 시리즈"의 일환으로 방영된 [과학으로 풀어본 죽염]에서 보여준 죽염의 효율성에 대한 실험결과들을 요약하고 일부 내용을 보충한 것이다. 죽염의 효율성을 일반사람들이 객관적으로 관찰할 수 있는 좋은 기회가 되었을 것으로 생각된다.

ORP(산화환원 전위수치) 측정

O(제로)mV를 경계로 마이너스 수치가 증가할 수록 환원력이 좋은 식품이라고 이해를 하면 된다.(자세한 설명은 의약적인 용어라서 생략하기로 한다.)

- jtv 취재팀의 죽염의 회차별 ORP수치 측정실험 200㏄의 물에 각각 천일염, 1회 구운 죽염, 3회 구운 죽염,

6회 구운 죽염, 9회 용융죽염 20g씩 녹여 산화환원 전위수치를 측정한 결과 ORP수치가 구운 회수에 밀접한 관계가 있음이 확인되었다.

천일염 1회 죽염 3회 죽염 6회 죽염 9회 용융죽염
+ 26.1㎷ - 79.4㎷ - 173.1㎷ - 207.9㎷ - 236.3㎷


※ 일본의 자분의학연구회 나까야마 교수는 죽염은 강력하고도 지속적인 환원력에 의해 신체에좋은 역할을 한다.
※뇌내혁명(腦內革命)의 저자 하루야마씨는 황송(죽염을 일본에서 일컫는 말)은 환원력이 -400㎷ 대로 측정되고 있어 지구상에 있는 어떤 식품보다 환원력이 매우 강한 식품이라고 주장했다.

- 죽염과 일반 식품의 ORP측정 결과
-420㎷~ 9회죽염(-260 이하)
-200㎷~ 생야채류(-180~+490 ;수확한 날로부터 +수치 계속 증가)
-100~0㎷ 생수(알칼리이온수 -50)
0~+200㎷ 육류(+60~+340)
~ +400㎷ 우유(+230), 조미료(+240~+400)
~ +600㎷ 천일염(+480), 약품류(+290~+640), 주류(+340~+570), 청량음료(+300~+620)
~ +815㎷ 수돗물(+550~+790)

※ 곡식이나 생야채 종류는 몇 가지를 제외하고는 대부분 +200㎷ 이하로 땅에서 바로 캤을 경우에 환원력이 높다. 또한 삶거나 데치거나 찐 것 보다는 생것이 훨씬 환원력이 높으며, 무농약 재배한 채소류가 월등이 환원력이 뛰어남이 확인 되었다.

* 옥수수 ; 바로 캔 것 -100, 찐 것 +185, 삶은 것 +271
* 오이 ; 바로 캔 것 -120, 하루 지난 후 +57, 일주일 후 +172
* 고구마 ; 바로 캔 것 -172, 찐 것 +263
* 인삼 ; 바로 캔 것 -178, 시판된 것 +123, 수경재배 +244
* 토마토 ; 바로 캔 것 +129, 수경재배 +238

※ 통상 알칼리 이온수의 환원력은 시간이 흐르면서 급속히 저하되는데 죽염 녹인 물은 몇 시간이 지나도 환원력이 떨어지지 않았다.

산도(pH)측정실험

인체는 pH7.4의 약알칼리성 체액을 유지할 때 좋은 상태가 유지된다.

모유를 먹는 시기가 끝나면서부터 지속적인 나쁜 식생활 습관과 각종 스트레스, 대기오염 등에 의해 인체내에 쌓인 산성노폐물들은 신체의 기능을 저하시키고 각종 질병의 원인이 되고 있는 것이다. 산성노폐물을 남기는 음식의 섭취를 줄이고 알칼리성 식품을 지속적으로 섭취하려 노력하는 것은 현대인들에게 매우 중요한 일이 되는 것이다.

제대로 법제된 죽염은 산성인 소금과는 달리 pH 11~13의 강알칼리성 식품이다.(그래서 죽염과 소름은 확연히 다른 식품임이 증명되었다.)

- 두 개의 컵에 같은 분량의 소주를 붓고 산도측정 시약을 6방울 떨어뜨린다.
- 각각의 컵에 정제염과 죽염을 한 티스푼씩 넣었다.
- 정제염을 넣은 컵은 변화가 없으나 죽염을 넣은 컵은 빛깔이 푸른색으로 변하여 알칼리성 소주
로 바뀌는 것을 확인.

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